31 juillet 2009

Tapas, pique-nique et musée d'histoire naturelle

Ce sont les highlights de mon dernier week-end, ou j'etais, oui, ENCORE abandonnee par Thomas qui a ENCORE passe trois jours chez son client de Caroline du Nord. Gradagroumpf.
Mais bon, ca ne m'a pas empechee de m'occuper au lieu de me lamenter toute seule a la maison...
Vendredi soir, diner de tapas avec des amis a North Bergen (hou! c'est dans le New Jersey. C'est dire) chez Tapas de Espana. Autant vous dire tout de suite, on est loin des tapas espagnoles en terme de taille, mais le gout est la. On s'est du coup partage des petits plats en guise d'entree, puis on s'est partage quelques plats pour completer. C'est de la bonne cuisine, mais encore une fois "au format americain" !
Samedi, un pique-nique de bloggeurs etait prevu de longue date. J'y ai notamment retrouve Romain et ses parents
Ambiance bon enfant a l'ombre des arbres, 
pour notre pique nique, avec au menu, du franco-americain : depuis les tartines de pate, en passant par du Lillet (apero du Sud Ouest) jusqu'aux crepes et aux cookies au beurre de cacahouete !
Apres ca, comme on etait dans Central Park pas tres loin de Cherry Hill -le Bow Bridge, Bethesda Fountain, tout ca, et meme une gondole sur le petit lac (a moteur, certes, mais une gondole quand meme),
j'en ai profite pour aller faire un tour au Musee d'Histoire Naturelle. Comme je suis arrivee un peu tard, j'ai jete mon devolu sur deux expositions, les mammiferes extremes (le plus petit, le plus gros, celui qui a les plus grandes dents etc.) et le film du planetarium, Journey to the Stars, commente par Whoopi Goldberg. Les expos etaient tres bien, mais diantre, que d'enfants courant dans tous les sens ! Le musee, en effent, est tres-tres-tres oriente pour les enfants/ : l'expo sur les mammiferes, par exemple : des choses a toucher, a regarder, marcher sous une carapace, etc. Difficile donc d'imposer le silence. Le film du planetarium etait pas mal. Pour moi c'est plutot de la revision de la vie des etoiles, du systeme solaire et tout ca, mais le film projete sur un ecran a 360 degres, ca fait toujours rever... Je suis allee aussi voir les squelettes des grands dinosaures (quand meme), et j'ai traverse d'autres salles egalement, mais apres deux heures a entendre des hurlements et a me faire bousculer, j'ai rendu mon tablier!
Dimanche, brunch avec un copain a Jersey City, et l'apres-midi, comme je trouvais qu'il ne faisait pas assez chaud, j'ai decide de faire du banana chocolate bread, ce qui m'a valu de laisser tourner pendant une heure mon four a 180 C. 
La recette est ici pour les curieux. En tout cas, c'est bon, mais c'est pas la bonne saison, apres ca, j'aurais bien passe la fin de mon dimanche dans un bain d'eau froide.
A part ca, Thomas est rentre lundi (ouf), et sera la ce week-end. On progresse... Pas grand chose de neuf cette semaine. On croise les doigts pour que les orages nous epargnent et c'est pas toujours reussi. Dimanche apres-midi, c'etait litteralement le deluge, et mercredi soir aussi. Hier, grand beau temps et aujourd'hui, re-les orages.
Pas de planing pour ce week-end, pour l'instant, je sens qu'on va voir ca en fonction de la hauteur des vagues :)

30 juillet 2009

Suspense chez Ace New York...

L'hotel ACE New York est desormais fini sur la 29eme rue, mais pas les boutiques.
Alors pendant ce temps, les devantures sont fashion : le groupe a mise sur des designs "coulure de peinture" pour faire bobo et presenter les nouvelles boutiques qui en orneront le rez-de-chaussee. Ca fait monter le suspense... 
J'aime beaucoup la mention systematique "at ACE, a friendly hotel" histoire de rendre la chose un peu moins guindee... 
Donc maintenant, j'attends que ca ouvre pour vous faire les photos de l'apres.

29 juillet 2009

La chasse au cupcake est ouverte

Je ne vais pas crier "victoire" mais j'avoue que ca me rassure de voir que tout le monde ne leche pas les vitrines en y apercevant un cupcake.
Pour ceux qui ne connaissent pas, je repete : de la genoise avec de la creme au beurre posee au dessus. Quand on voit les merveilles qu'on est capable de faire avec les memes ingredients, c'est quand meme un peu triste, non ?


Sarah DiGregorio, du Village Voice, a enfin dit ce qu'elle pensait. Et ca fait du bien.

Death to Cupcakes : When will we finally be rid of the little bastards?
For a long time, I thought cupcakes would eventually go away. Like the Atkins diet and elaborately molded stacks of tuna tartare, the precious little nubbins would hop off into the sunset, and we'd all move on to the Next! Big! Thing! Cupcakes went through the traditional stages of a relationship with the food media—first, they were cute; then they were eye-rollingly common; now, they're done. Except they're not. Although there's already a cupcake bakery on practically every block, more businesses keep opening (most recently, a cupcake truck).
Vous pouvez lire la suite ici sur le site de Village Voice.
Et pour tous les fan de cupcakes, desolee. Je fais de la resistance. Et toc.

Et pendant ce temps, a Minneapolis, on se targue d'avoir realise le plus gros cupcake du monde...

28 juillet 2009

KitchenAid a 90 ans

La celebre marque de mixers, KitchenAid, fete cette annee ses 90 ans. Pour l'occasion, hop, ils sortent une nouvelle couleur de mixer, qui est maintenant disponible dans la teinte intitulee (je cite) Candy Apple Red. 
Ils coutent toujours un bras et un rein combines, mais il parait que c'est un peu comme la cocotte LeCreuset, on ressort la bestiole 30 ans plus tard et ca marche toujours, et c'est toujours top.
Et puis un Mixer rouge ferrari (meme si je SAIS que la couleur originelle des Ferrari c'est jaune, n'empeche, le rouge, c'est quand meme plus glamour) dans sa cuisine, a condition qu'il ne soit pas juste la pour prendre la poussiere, c'est la classe non ?
Avec ca, si on ne fait pas des gateaux de la mort qui tue, je ne peux plus rien faire pour vous...D'autant plus que pour son anniversaire la marque a aussi sorti un livre best of de ses meilleures recettes.
Je vais de ce pas regarder sur Amazon et je pense m'offrir bientot mon petit Kitchenaid aussi...

27 juillet 2009

Jacques Torres se met aux glaces pour de vrai

Le celebre chocolatier vient d'ouvrir a Brooklyn sa premiere boutique dediee a la glace, juste a cote de sa boutique chocolatee a Dumbo.
Bon evidemment j'arrive un peu apres la bataille vu que ca a ouvert le 30 mai, mais, comme on dit par chez moi, il n'est jamais trop tard pour bien faire.
Je vous laisse aller regarder aussi ce blog la pour de chouettes photos de l'endroit et vous fais saliver avec la liste des parfums en cours :

24 juillet 2009

Barbecue, plage et Tenement Museum

Ca y est, c'est l'ete new yorkais, avec son lot d'orages, de temps qui peut etre lourd ou agreable, et cela change en fonction du sens du vent, si vite, si vite...
Vendredi soir dernier, Thomas et moi avons dine a Battery Gardens. C'etait un jour ou l'humidite etait tellement forte que le soir, le long de l'Hudson, on voyait a peine le New Jersey, et la tour du 17 State Street etait dans la brume, facon Gotham City des Batmans de quand j'etais petite... D'ailleurs avant meme qu'on nous apporte nos plats, le vent s'est leve, de grosses gouttes ont commence a s'abbatre sur nous, et alors qu'on etait sur la terrasse, on s'est rappatrie a l'interieur, d'ou on a ensuite pu observer la capacite de la pluie a tout noyer en l'espace de quelques minutes... depuis notre nouvelle table, bien au sec !
Samedi, le temps etait plus clement, et moins lourd. On en a profite pour aller bruncher avec une copine chez Bar Boulud, et la, on a pu rester tout le long du repas sur la terrasse. 
Un bon repas d'ailleurs !
Le soir, on enchainait avec un barbecue a Hoboken chez une copine qui fetait son anniversaire.
Son appartement se situe dans un complexe qui a un patio avec un grand barbecue accessible a tout le monde, du coup on a pu rester dehors pour diner en troupeau, tres agreblement.
D'ailleurs en parlant d'Hoboken, son maire a ete arrete pour corruption, mais pas tout seul, il est tombe avec une quarentaine de petits malins qui s'estimaient au dessus des lois. C'est du joli, le NJ, hein ?
Dimanche, direction la plage de Spring Lake. Toujours aussi chouette. L'eau etait bonne, les vagues faisaient de gros rouleaux et la plage toujours aussi propre qu'on se sent un peu comme un microbe la dessus !
A part ca, je vais perdre mon esclave stagiaire ce vendredi. Apres trois mois de bons et loyaux services, il rentre en France. Qui va faire mon boulot maintenant ? Moi ? Pfff...
Du coup, pour me consoler pour lui souhaiter bon vent, on est alle ce mercredi soir boire un verre. Plus exactement, un cocktail tres bon et original chez Raines Law Room. Vous ne connaissez pas ? Moi non plus, jusqu'a mercredi soir, je faisais partie des incultes. Meme avec l'adresse, je serais passee devant sans m'en rendre compte. Pas de nom mentionne sur la porte, il faut descendre l'escalier et s'annoncer. La piece est tres sombre mais bonus, il faut la traverser pour atteindre le petit jardin. Ahhh, ca va mieux, hein ?
Sinon je suis aussi allee faire un petit tour au Tenement Museum qui se trouve dans le Lower East Side. Un bond dans le passe et dans la vie des immigrants de la fin du 19eme siecle et du debut du 20eme siecle qui debarquaient et s'installaient en majorite dans le quartier, et notamment la visite du batiment qui se trouve au 97 Orchard St, un building de 20 appartements ou ont vecu, entre sa construction et sa fermeture aux locataires en attendant qu'il devienne un musee, plus de 7000 personnes. Charge d'histoire et d'annecdotes, je vous conseille de faire un des tours. C'est un peu un complement a une visite d'Ellis Island, d'ou on sort en se disant "et apres, ils devenaient quoi, tous ces gens ?"
Ce week-end, Thomas s'en va a nouveau a Charlotte. C'est qui cette Charlotte d'abord hein ?
Gradagroumpf.
Mais je me suis fait mon petit planning : diner de tapas, rencontre avec des bloggeuses francaises a Central Park, brunch...
Deja bien charge hein ?
Croisez les doigts pour qu'il fasse beau, vous serez gentils !

23 juillet 2009

L'haleine fraiche

Apres la serie sur les pansements presque bons a manger, j'ai trouve encore plus bizarre : le fil dentaire aromatise. Attention, la menthe, c'est surfait, hein, finalement, si je sentais le bacon apres m'etre lave les dents, ca serait tellement plus, euh, hum, nice, what's the word again ?
Voila, vous l'attendiez (peut etre pas), les americains l'ont fait : le fil dentaire gout bacon. Pour les addicts...
D'ailleurs je suis tres decue, j'ai vu que ca existait aussi en version cupcake et breakfast mais pas chocolat. Franchement, que font les ingenieurs ?

22 juillet 2009

Quelques infos economiques sur Central Park

Central Park, c'est rien que 1 milliard de dollars de revenus por la ville de New York. Pour comparer, tous les theatres de Broadway reunis, ca represente 5.1 milliards...
L'etude realisee par le cabinet Appleseed se base sur les donnees de 2007 et de debut 2008, donc d'avant la crise economique. N'empeche, les revenus generes par le parc (directs et indirects), ca fait rever...

Les revenus generes directement par le parc, ce que les visiteurs y depensent et la valeur ajoutee apportee par Central Park pour l'immobilier qui le jouxte reprensente la coquette somme de 656 millions. Les depenses realisees par les entreprises liees a Central Park et les visiteurs representent a elles seules 395 millions.

Les concessions et autres boutiques du parc ou les restaurants comme Tavern on The Green, le zoo... embauchent au total 1679 personnes a temps plein et apportent des revenus de 135 millions.

Un cinquieme des visiteurs de Central Park ne sont pas de New York, et generent des revenus de 80 millions dans la ville (hors du parc).

Enfin, dans Centra Park, sont tournes tant de films que ca represente 4000 jours de tournage par an... !
Quand je vous dis que Central Park, c'est pas rien, eh bien, c'est pas pour rigoler, vous voyez ? Moi, en tout cas, je vois Central Park d'un autre oeil maintenant...

21 juillet 2009

Une jolie frise en preparation

Chez Subia's Organic Market a Jersey City, le week-end dernier, c'etait operation peinture.
L'occasion pour la boutique de rafraichir sa frise...
Il s'applique, le Monsieur, a donner du relief aux fleurs, hein ?

20 juillet 2009

Un parking un peu special

A l'occasion de l'ete, Madison Square Park se voit investi pour des concerts en fin de matinee, orientes pour les enfants. Du coup, c'est le rendez-vous des vacanciers, et aussi des nounous.
Du coup, on y voit des choses un peu bizarres, un parking reserve pour les poussettes par exemple, pour eviter que ce soit la cohue sur la pelouse :
Et c'est comme pour les voitures a Manhattan, faut surtout pas perdre de place : 
J'ai personnellement trouve ca epatant ! 
Mais ca a du etre une sacre cohue a la fin du concert... 

17 juillet 2009

Festouille, glandouille, culture(-ouille ?)

C'est l'ete, il fait chaud. Mon cerveau a du mal a trouver des titres qui soient a la fois originaux et biens. Cette fois ci, donc, c'est original, a defaut d'etre classieux...
Le week-end dernier, j'ai fait des eclairs au chocolat (moches mais bons, quand je maitriserai la beaute de la chose, vous aurez droit aux photos online), un barbecue avec mon cheri, une fete avec des amis.
Samedi soir, la festouille, donc, en l'honneur de nous, pour ceux qui n'etaient pas en France le 20 juin dernier. Quelques amis, un petit buffet (avec les fameux eclairs moches, donc), de quoi boire aussi, et hop c'etait parti.
Je decline toute responsabilite quant a la, euh, posture des invites sur les photos... Mais je suis sympa, en fait, je ne fais pas comme Facebook, je ne taggue pas les gens.... Enfin bref !
Tout ca explique la suite du titre : le lendemain, apres l'intendance, glandouille. On a passe l'apres-midi a lire a l'ombre d'un arbre de Liberty State Park avec l'impression / l'envie d'etre en vacances. C'etait bien... Le soir, pour conserver l'impression de vacances, premier barbecue.
Lundi, on enchaine : Bastille Day Ball. Oui, cette annee, on est alle au bal du 14 juillet un 13 juillet, allez comprendre, mais bon, ne chipotons pas ! Organise au China Club, avec une terasse et des espaces joliment decores. Thomas et moi y sommes alles relativement tot pour repartir tot et du coup avoir un semblant de nuit correcte.
Mardi soir, direction la grande pelouse de Central Park pour un concert de l'orchestre philarmonique de New York. Pour info, l'orchestre fait une seconde representation ce vendredi soir au meme endroit, et apres ca, c'est fini pour la saison ! A bon entendeur...
La pelouse, me dites vous ? Noire de monde, as usual pour le concert...
Cependant, quand on est arrivees avec Magali, on avait encore un peu de place !
Du coup, moi qui avais travaille en ce 14 juillet, j'ai quand meme eu mon petit feu d'artifice : a la fin du concert. Pas specialement pour les francais, mais psychologiquement, c'etait bien ! Et puis j'ai aussi enfin rencontre la petite toulousaine, depuis le temps qu'on se parle par blogs interposes...
A part ca, cette semaine, j'ai bouge mes fesses pour aller me culturer. Ouille, ca faisait longtemps ! (bon, ca, c'etait pour justifier le titre, check). Je suis allee au MET voir quelques expositions. L'expo sur les Muses de la Mode, que j'ai beaucoup aimee. Celle sur "The Picture Generation", que j'ai trouvee bizarre et bof, a vrai dire. Je me suis aussi penchee sur une petite exposition mettant en valeur des dessins du Moyen Age (superbes), et bien sur, je suis allee sur le toit. Ca, c'est moi et l'oeuvre de Roxy Paine, Malestrom. J'aime bien toutes ces circonvolutions, facon racines metaliques qui se lancent vers le ciel...
Pas mal de choses pour une semaine, hein ?
Et a part ca (oui, encooooore), je suis cette semaine dans les petits papiers de Princesse et Nam. Trop sympatoche.
Et sur ce je vous laisse, j'en vois qui se desechent derriere leur ecran tellement c'est long, tout ca, je sais, chuis bavarde, on se refait pas...
Bon week-end !

16 juillet 2009

Blog love

Oh ben alors ca alors. Ben euh. C'est. que. Je suis...euh. Touchee. Si.
J'ai eu l'honneur, le grand honneur de faire partie de la love-your-blog-so-much list de Princess et Nam et alors la, j'en rosis de plaisir. Mais si.
Du coup je leur dedie ce post, et je leur dis : je vous aime aussi. D'ailleurs si vous passez par Jersey City New York, faites moi coucou...
A mon tour de lancer des mots d'amour a des bloggeurs...
Bon, vous allez tous etre recus parce qu'en ce moment j'aime les blogs de ceux qui ne me lisent probablement pas et ne me liront probablement jamais, je veux parler de blogs culinaires en anglais dans le texte.

Parce que j'aime les cookies (ca se voit vraiment ?), je ne peux qu'applaudir Cookie Madness.
Parce que je lui dois sa super recette de cookie au chocolat, Cookie Baker Lynn.
Parce que j'adore son style, et puis en plus, c'est une new yorkaise qui fait ses propres marshmallows, Smitten Kitchen.
Parce qu'elle est jeune, qu'elle en veut, et qu'elle fait ses propres recettes, Sugar Plum (meme si en fait je la deteste parce qu'elle est mince et blonde et qu'elle a l'air gentille et intelligente).
Parce qu'il est francais, qu'il rale probablement plus que moi et qu'il fait super bien la cuisine, et que sinon ca fait une liste de fiiiilles seulement, Colloquial Cookin'.
Bon, update, c'est aussi une fille, nan, c'est pas vrai, si j'te jure, regarde les commentaires. Donc ca fait une liste de blogs de filles, mais c'est pas grave, vive la discrimination postive, et keep it up, ladies !

Voila. J'ai fait mon boulot. Je passe l'eponge a qui veut mais la chaine s'arretera probablement la. C'est pas grave.
Et a tous les autres non selectionnes, je vous aime-euh-aussi. Tout particulierement si vous etes deja dans ma blog roll alors pas de panique...

15 juillet 2009

De la glace livree a mon bureau

Le reve non ? Si je commande pour un minimum de $10, Pink Berry me livre mon yaourt glace au bureau ou a la maison de midi a 18 heures dans New York. Avec la bicyclette developpee specialement pour que ca ne fonde pas en chemin dans la touffeur de l'ete new yorkais bien sur. (interdiction d'agresser le livreur by the way).
Donc si vous avez des copines, collegues, amis, chefs, qui aiment la glace, c'est le moment d'aller regarder le menu des items livrables (bizarrement quand j'essaie de causer francais je trouve que ca sonne quand meme moins bien que Delivery Menu mais bon)
Probleme ? Avant, je pouvais avoir l'excuse de me degourdir les jambes pour aller baffrer, maintenant tout le monde au bureau va savoir que j'ai besoin de perfusions de sucre quotidiennes...

14 juillet 2009

"Vive" le 14 juillet. Mais-euh.

C'est le 14 juillet aujourd'hui, mais je suis aux USA et c'est mardi alors je travaille. Je pense a vous en France qui avez fait une grasse matinee et allez voir un super feu d'artifice ce soir. Je me console parce que j'ai eu un chouette feu d'artifice quand meme pour le 4 juillet et puis ce soir, je sais que l'Empire State Building sera illumine en bleu-blanc-rouge pour commemorer Bastille Day.
Gros soupir de Dolce au bureau qui a froid avec la clim alors que dehors il fait (trop) chaud. Gradagroumpf, tiens, pour la peine.
Enfin, y'a quand meme des gens sympas qui m'envoient des choses qui me font sourire, entre autres cette photo d'un panneau de la ville de Lyon. Je pense que le stagiaire qui avait mis en place la phrase s'est fait virer depuis !
Joyeux 14 juillet "quand meme", hein, les francais de France et d'ailleurs...

13 juillet 2009

Cupcake Stop, le cupcake mobile est arrivé

Apres l'ice cream truck, le desert truck, le truck special gaufres belges, voici le truck specialisé dans les cupcakes !
C'est un jeune diplome en droit, se trouvant frustre des offres d'emploi qu'il recevait, qui a decide d'ouvrir Cupcake Stop, la premiere camionette specialisee dans les cupcakes.

Les Ekster, c'est son nom, a ete inspire apres, dit il,  avoir mange un cupcake insipide pour lequel il avait fait longtemps la queue dans une patisserie haut de gamme.

Du coup, il a teste des cupcakes dans tous les endroits recommandes de la ville pour se forger son cahier des charges et son repertoire de saveurs, puis a utilise ses economies (et celles de ses parents en partie) pour monter sa petite societe.
Pour savoir ou se trouve la camionette, je vous suggere d'aller faire un tour sur le site qui est mis a jour d'heure en heure pour les dernieres nouvelles, mais vous le retrouverez aussi sur Twitter ou encore Facebook.
D'ailleurs le jour ou il a commence son business, il a vendu tous ses cupcakes avant la fin de la journee ! Un bon signe pour l'economie americaine : l'avenir est peut etre dans le secret d'une creme au beurre... 

10 juillet 2009

Long week-end : peinture, cookies, feu d'artifice et plage

Apres mes folles aventures en France, me voila revenue dans le train train quotidien. Les loooongues semaines et les week-ends tres courts. Enfin, tres courts, elle se plaint la petite, hein, vu que le week-end dernier, il faisait quand meme trois jours.
Ben justement, quand je serai Maitre de l'Univers, j'instaurerai le week-end de trois jours. T-o-u-t-e-l-a-n-n-e-e. Votez pour moi.
En attendant, j'etais bien contente de l'avoir, celui la, apres mon retour au burau, c'etait agreable d'avoir une semaine ecourtee pour se remettre doucement dans le bain.
Mauvaise pioche par contre, Thomas etait chez un client et il n'en n'est rentre que lundi...
Du coup, j'ai du trouver a m'occuper dans l'intervalle.
Jeudi soir j'ai commence les grands travaux que j'ai finis vendredi apres-midi : j'ai repeint ma cuisine. Elle etait vert moche, maintenant elle est "Provence 320 A" dixit la carte couleur de Monsieur Home Depot
Soit un blanc casse tirant sur le jaune. Evidemment j'ai pris les photos by night et ca ne rend pas justice a la couleur (en vrai, c'est plus clair). Je dis ca pour mes parents qui savent que j'ai un probleme avec le jaune : si je m'ecoutais j'en mettrais partout, et en deux couches s'il vous plait.
D'ailleurs pour recouvrir le vert moche des anciens locataires il m'a quand meme fallu deux couches d'appret (qui se met avant, mais si) et quatre couches de peinture parce que sinon on voyait encore cette foutue couleur verte.
J'ai maudit les fous de la peinture verte, je vous assure... 
Du coup, vendredi soir, pour me changer les idees, Magali et Jacques sont venus diner a la maison. On a profite de la terasse pour refaire le monde...
Samedi, glandouille, intendance, petite balade a Liberty State Park, et confection de cookies au chocolat. J'approche de la perfection (a mon gout en tout cas), et vu qu'il n'en n'est pas reste le soir (a part les quelques uns mis de cote expres pour la plage), j'en deduis que c'est une bonne recette...
Apres ca, feu d'artifice a West New York chez des amis (qui ont donc mange les cookies qui etaient la pour ca)
Lecon pour l'avenir : quand on dit qu'il va y avoir du monde, on part plus tot en voiture pour etre sur de se garer sur une vraie place materialisee (et pas devant un day care ou c'est marque interdit en gros, ahem) et puis comme ca on ne met pas une heure trente pour faire un trajet de 20 minutes... Mais c'est pas grave, c'etait chouette...
Dimanche, plage. 
A Spring Lake, sur la cote du New Jersey, banlieue chic s'il en est. La bas, le sable est plus blanc et meme les lifeguards sont plus styles... Du coup, on s'aligne pour ne pas faire trop cruche... 
Mais pauvres heres, on a beau essayer de faire attention on oublie toujours quelque chose : le sac Duane Reade, c'est pas tres bcbg...
Lundi, retour au bureau, mais retour de l'Homme, aussi, donc c'etait pas si mal que ca...
Sinon, whohooo on a recu des cadeaux de mariage de gens qui tenaient a nous offrir des choses tangibles (mais on n'a pas recu de lingots d'or, se sont ils perdus en chemin ? Merci de les renvoyer...), on est donc desormais les heureux proprietaires d'un lecteur de disques blu-ray, de verres a vin, et d'autres petites choses fortes utiles dans lesquelles on n'avait pas encore investi comme des couverts a salade (eh oui) ou encore une cuillere a glace (indispensable en ce moment).
Sur ce, je vous laisse, la cuillere a glace m'adit qu'elle s'ennuyait dans ma nouvelle cuisine "Provence 320 A" et je ne voudrais surtout pas etre une mauvaise foster home pour elle...

09 juillet 2009

Le cookie (presque) parfait, part II

Encore une recette de cookie au chocolat...?
Eh oui. On se refait decidement pas.
Apres une etude tres poussee, et beaucoup de salade pour compenser, j'ai trouve une recette qui me plait bien. Elle a fait son petit effet samedi soir dernier ainsi que dimanche, j'en deduis donc que je peux  la noter et la refaire a l'occasion. D'ailleurs Thomas n'a pas encore testé, vu qu'il travaillait, ca me donnera donc une bonne excuse pour recommencer...
La derniere fois que j'avais trouve une recette qui me plaisait assez, ca avait donne ca, et c'etait bien, "mais". Je n'ai jamais completement laisse tombe depuis...
La, donc, apres des mois de recherches, j'ai trouve une recette qui avait l'air pas mal, sur le blog culinaire de Lynn, qui se specialise dans le cookie (copine-euh).
Je vous la donne donc, en francais, mais avec les mesures en "tasses" a l'americaine. Mais vous trouverez sur le net pas mal de sites pour faire les conversions, notamment sur le blog de Smitten Kitchen que j'aime beaucoup aussi (d'ailleurs un jour je vous parlerai de marshmallows si vous etes sages).
Ca donne des cookies moelleux ou le chocolat est bien present, avec une texture de pate ou on sent bien le beurre et le sucre roux. Bref, il faut prevoir d'aller courir un marathon ou bien nager 3 heures pour eliminer apres.

3 cups de farine
1 cuillere a cafe de bicarbonate
1 cuillere a cafe de sel
1 cup de beurre, mou, a temperature ambiante
3/4 cup de sucre blanc
1 cup de sucre brun (bien tassé pour la mesure)
1 cuillere a cafe d'extrait de vanille
2 oeufs
1 1/2 cup de pepites de chocolat. La, j'ai utilise des "bittersweet chocolate chips" de chez Ghirardelli, qui sont deux fois plus grandes que les pepites classiques, ca fait plutot petit palet que pepite, et surtout, c'est moins sucre. Je trouve que le rendu est meilleur dans la pate. C'est l'option de la "feignasse" qui n'avait pas envie de hacher du chocolat noir, en quelque sorte...

Prechauffer le four a 375 degres F, et placer les grilles du four au 1er et 3eme tiers du four (pas au milieu en tout cas si vous n'avez qu'une grille).
Dans une petite jatte, melanger la farine, le bicarbonate et le sel. Reserver.
Dans une grande jatte, battre le beurre pour le rendre cremeux, ajouter les sucres et battre jusqu'a ce que le melange soit leger et aerien.
Ajouter la vanille et les oeufs, melanger jusqu'a obtention d'une creme.
Ajouter petit peu par petit peu la farine, en faisant bien attention a ce que tout soit bien melange, puis ajouter les pepites de chocolat.
La, si vous voulez un cookie qui soit fin, vous pouvez tout de suite former les boules de pate sur une plaque beurreee ou couverte de papier sulfurise. Si vous voulez comme moi des cookies un peu plus epais, mettez la pate au refrigerateur pour au moins une heure. Les patissiers et puristes vous diront au moins 24 heures, mais personnellement, savoir que c'est la dans le refrigerateur et que ca crie mon nom pendant tout ce temps, ca me fait grimper au rideau, donc j'essaie de tenir 2 heures et c'est deja pas mal.
Bref. Sur une plaque, faire des petites boules de pate. La taille de la "boulette" : j'ai fait des petites boules d'environ 4 cm de diametre.
On enfourne, et on retourne les plaques a mi cuisson (sauf si on a la chance d'avoir un four a chaleur tournante)
Pour ce diametre, le temps de cuisson ideal dans mon four etait de 12 minutes, descendez a 9-10 si vous faites plus petit, mais quoi qu'il en soit, on ne part pas jouer au piano une sonate de Bach en attendant que ca cuise, on reste a cote au cas ou. Le but est de sortir les plaques du four lorsque le pourtour des cookies commence a brunir. L'interieur et le haut doit etre "pris" mais pas brun. Sinon c'est trop cuit !
Une fois qu'on est content de la couleur et de la consistence, on sort les plaques, on attend 2 minutes, puis on transfert les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Apres ca, soit on se jette dessus (c'est bon, c'est chaud, le chocolat est fondant) ou si on est tres sage, on attend que ca ait refroidi (mais c'est beaucoup plus difficile deja).
_____
La recette originelle se trouve ici en anglais dans le texte.

08 juillet 2009

Bobo ? Miam miam !

Non que je suis pas en train de dire que c'est bon les bobos, mais des fois, je me demande ou les americains ont la tete, et s'ils arrivent a penser a autre chose qu'a manger. Notez, des fois ca marche aussi pour moi, vu ce que je poste en ce moment sur le blog, mais je vous rassure, des fois, je pense aussi a autre chose que la bouffe, preuve que je suis pas encore prete a recevoir la nationalite americaine (?).
Mais bref.
Au lieu des pansements tout bete, quand gros bobo sur la jambe, le front, le bras, etc. vous pouvez maintenant faire envie a vos collegues en vous collant aussi sec un pansement total look pas kitsch du tout.
La version bacon :
La version brunch :
Le cupcake des gourmands :
Le steak de l'Homme :
Ou bien le pickle pour le petit creux :
Et puis si vous n'avez pas faim mais etes fan de kitsch il reste aussi les bisous, la panoplie de pirate et tout le tintouin.
Ca coute $9 et ca se trouve ici. Y'a qu'aux Etats-Unis que des adultes osent porter ca, non ?