Opéra, Bar Breton, et presque en vacances...

Presque en vacances ? Deja ? Encore ? Faut pas croire, je sais ce que vous pensez derriere vos ecrans, bien caches et en train de raler. Et ouais. Je m'octroie avec Thomas une semaine en Corse pour aller preparer un peu ce mariage dont on commence a parler et qui commence a me faire stresser. Pas au point de ne pas dormir, mais bon, les petits details genre dragees, decorations, etc... commencent a faire leur chemin vers mon cerveau, il faudra bien s'en occuper un jour...
La semaine a passe relativement vite.
Vendredi soir dernier, j'aurais du aller diner avec des amis mais une attaque gastrique dont je vous passerai les details (de sushis manges a midi ?) me donnait moyennement envie de monter dans un metro pour ensuite regarder des gens diner... Hirk. Du coup j'ai dine en tete a tete avec mon bol de soupe et je me suis couchee tot. Quand je vous dis que j'ai besoin de vacances...
Samedi, brunch chez un ami francais recemment installe a Jersey City, puis direction Manhattan pour aller a l'opera avec Magali ou on a vu Eugene Onegin pour le merveilleux prix de $25 en fauteuil d'orchestre, merci le Metropolitan Opera qui fait en ce moment tous les lundis une tombola pour permettre a des gens comme moi d'aller se culturer sans se faire egorger par son banquier.
L'histoire etait simple, le decor minimaliste, les costumes superbes, le tenor avait une voix a tomber par terre... Peut etre pas le meilleur opera vu, mais tres chouette malgre tout.
Avant ca, on a dine vite fait a Shun Lee Cafe, juste a cote. Dans le coin, le cafe propose des prix decents pour un diner rapide avant d'aller voir un spectacle.
Le decor, tout en damier noir et blanc, etait parseme au plafond et aux murs de signes du zodiac chinois... Bizarre !

Le lendemain, brunch avec une copine chez Bar Breton. Miam miam !
J'en reparlerai a l'occasion d'un post specifique si vous etes sages... Ici un gros plan de l'oeuf bien enmitouffle dans sa galette et que j'ai ensuite durement creve pour pouvoir l'etaler plus facilement...

A part ca, j'ai aide une copine a faire des cartons de demenagement, j'ai fait ma valise, j'ai bien travaille, eu plein de rendez-vous clients, remonte mes chaussettes, dit bonjour a la dame et tout ca.
Encore une semaine bien occupee.
Donc voila, ce soir, je vole direction Bastia via Paris ou je recupere Thomas, et on sera de retour par le meme vol (fou non ?) dimanche 8 mars a Jersey City. Dans l'intervalle, vous pourrez laisser un message apres le bip sonore et je repondrai seulement si j'ai envie. Et toc !

Spiderman n'echappe pas a la crise

Eh non. C'est la crise pour tout le monde aux Etats-Unis...

Chez Marvel, au palmarès des personnages atteints par la dèche, Peter Parker, alias Spider-Man, arrive largement en tête. Il y a quelques temps, on voyait l'homme-araignée sauver Obama des super-vilains le jour de son investiture. Dans un numéro à paraître, on le retrouvera un peu moins glorieux : ayant perdu son job de photographe freelance, Peter Parker est désormais contraint d'aller bosser... au McDonald's !

Autre super-héros à se serrer la ceinture : Tony Stark, le milliardaire qui se cache derrière Iron Man, connaît quelques difficultés financières, peu après avoir échoué à stopper une invasion d'aliens. « Il est dans une mauvaise passe, un peu comme Donald Trump après sa première faillite », explique Brian Michael Bendis, auteur phare chez Marvel. Batman, lui, en disparaissant dans un récent épisode signé Grant Morrison, laisse l'entreprise Wayne dans une situation bien incertaine. Les aventures de super-héros sont décidément en phase avec l'actualité... Passionné de comics, le professeur Mark D. White estime cependant que l'univers des super-héros doit justement permettre aux lecteurs de s'évader de la réalité. Ceux-ci « ne veulent pas qu'on leur rappelle les guerres, les tragédies ou catastrophes économiques. »

400 ans !

Un bel anniversaire pour l'Etat de New York est celebre cette annee.
Cela fait exactement 400 ans que le capitaine anglais Henry Hudson a organise la premiere expedition (pour les Hollandais) qui remonta la riviere qui porte maitnenant son nom, et le francais Samuel de Champlain, le premier a avoir porte son regard sur les eaux du lac eponyme. On celebre egalement le bi-centenaire du voyage inaugural de Robert Fulton sur l'Hudson avec un bateau a vapeur.
On celebre donc les heritages anglais, francais et hollandais, et puis, tant qu'a faire, l'Etat de New York en general.
Du coup, cette annee, l'Etat de New York organise plein de choses. Notamment, on construit la replique exacte du bateau hollandais construit en 1614 a Manhattan qui a servi pour l'expedition. Le 5 juin prochain, vous pourrez voir le vaisseau voguer sur l'Hudson River en direction d'Albany.
Je vous laisse regarder le site Internet qui donne plein d'informations historiques, ainsi que la section sur les evenements qui donne le planning pour 2009.

La quete du cookie continue : Jacques Torres

Continenant ma quete du cookie parfait, chez City Bakery, chez Billy's et chez moi, j'ai teste Jacques Torres sur les conseils de Miss Deli.
La boutique de Soho est un bonheur pour les choco-addicts comme moi. Elle sent bon le chocolat, d'ailleurs il y en a du sol au plafond et les cookies attendent sagement a cote des caisses, et egalement sur un une plaque qui est chauffante, pour avoir un cookie aussi moelleux qu'a la sortie du four. Bref, heureusement que les cookies sur le comptoir sont derriere une vitre, sinon tout le monde baverait dessus.
Il faut debourser $2.50 pour le cookie au chocolat mais comme il parait que ca les vaut, hop, on y va. Et la, premier probleme : quand je demande le cookie warm, comme recommande, la caissiere me dit qu'en fait ils ne sont pas chauds. Deception, moi qui esperais que ce soit aussi bon qu'a la sortie du four... Je prends le cookie malgre tout et passe les trois minutes suivantes a attendre que la caissiere puisse deverouiller le tiroir caisse que seule la manager avait (?) et du coup decide de rentrer chez moi pour le manger, vu que j'ai un four et que je peux aussi le tiedir at home. 

Du coup je rentre, je fais tiedir et je teste. 

La texture est juste comme il faut, croustillante et moelleuse a la fois, et il y a du chocolat partout, dans chaque bouchee : Jacques Torres utilise en effet des petits disques prevus initialement pour faire du chocolat de couverture et l'utilise dans les cookies. 

Le resultat : du chocolat qui reste plus moelleux, et qui impregne presque toute la pate.
Mais. Mais bien que le resultat soit tout a fait honorable, pas de crush, pas de coup de foudre sur le cookie. Jacques Torres est pourtant l'une des  references les plus souvent citees lorsqu'on parle du cookie a New York.
Je sais, chuis chiante, mais pour l'instant je ne trouve pas.
Du coup j'ai repris ma recette et divise la quantite de farine par deux pour en remplacer la moitie par de la poudre d'amandes. Eh ben non, c'est pas ca. Et je trouve mes cookies trop sucres, donc la prochaine fois, il faut que je teste en diminuant la proportion de sucre...
The quest goes on !

Le FBI a 100 ans

Le FBI fete cette annee ces 100 ans !
Le 26 juillet cette annee, le FBI fetera ces 100 ans en tant qu'agence de renseignement et pour la securite. De 34 employes a sa creation, le FBI en compte aujourd'hui plus de 30,000.
Pour la petite histoire... En 1886, la Cour Supreme, a la suite d'un proces, s'apercut qu'elle n'avait aucun pouvoir pour reguler la loi entre les differents etats, ce qui resulta en la creation de l'Interstate Commerce Act en 1887. Mais le systeme ne permet pas de regler tous les problemes. Charles Joseph Bonaparte, le secretaire de la Justice, cree alors en 1908 le "Bureau of Investigation" (BOI), afin de lutter contre le crime organise.
En 1925, on le renomera United States Bureau of investigation, pour finalement decider de l'appeler FBI en 1935.
Son directeur le plus connu est biensur Edgar Hoover, qui a ete le premier directeur du FBI (du BOI puis du FBI) et en est reste le responsable pendant pres de 48 ans (probablement grace aux dossiers qu'il a du constituer sur tous ses petits camarades a l'epoque).
Vous pouvez egalement, si vous vous deplacez a Washington, profiter de l'exposition au musee des medias sur les G-Men (government men = le FBI) et les journalistes. Vous apprendrez notamment que la listes des most wanted men a ete faite au depart pour mediatiser le FBI et le rendre glamour ! 

Si vous etes tres curieux, sachez que le FBI a bien sur sorti un livre pour l'occasion...
Et que sinon, Wikipedia, comme d'habitude, est une bonne mine d'informations !

Gossip Girl

Si vous passez ce vendredi par l'Upper East Side vers la 72eme rue, vous aurez peut etre la chance d'apercevoir un bout du tournage de Gossip Girl...

De 6 heures du matin a une heure du matin, il sera interdit de s'y garer
(oui ca explique que dans les films, les gens n'ont jamais de probleme de parking).

Un questionnaire de gourmande...

... pour bien commencer la semaine.

1. Desserts preferes
Ah mince, faut vraiment que je choississe ? Je peux pas tout gouter ? Non ? Bon.
Cho-co-lat. Creme au chocolat, fondant au chocolat, mousse au chocolat... Bientot je pourrai ouvrir une rubrique de tests comparatifs dans les restos de New York si ca continue...

2. Fruits preferes
J'adore les framboises et les cerises nature, la rhubarbe et les fraises en tarte, la mirabelle en confitures (quoique la confiture fraises-rhubarbe se defende aussi). Globalement j'aime les fruits, mais ceux ci ont ma preference.

3. Bonbons preferes
Cristallisation de la petite expatriee que je suis sur les fraises Tagada qui sont le summum du chimique, sinon j'adore les bonbons qui sont hyper acides (Flexi Fizz, apres recherche) et aussi tres tres chimiques (on se refait pas).

4. Parfum de the prefere
Earl Grey par defaut, mais j'aime beaucoup le Marco Polo Rouge de chez Mariage Freres.

5. Petit dej ideal
Dans un monde ideal ou la moindre bouchee de chocolat, sucre ou autres petits bonheurs de la vie ne me ferait pas prendre une quantite innavouable de kilos superflus ? Ca serait un grand verre de jus d'orange frais, du the malgre tout, un yaourt de ma maman et du pain frais avec du beurre ET de la confiture maison. Rien que ca. Ou alors les french toasts de chez Lua, trempes dans du lait de coco et servis avec du dulce de leche. Soupir...
Dans la vraie vie, c'est souvent kiwi ou banane et petit bol de cereales completes avec un the.

6. Plats preferes
N'importe quel dessert avec du chocolat m'attire. A part ca, j'aime les choses legeres et dietetiques comme la moussaka de ma maman ou les gnocchis home made par mon papa. Et aussi les dim sums de chinatown...

7. Restos preferes
J'adore les restos en general, mais j'ai une predilection pour les restaurants japonais, car les sushis home made, pour l'instant en tout cas, je ne fais pas, et pourtant, c'est tellement bon.
Et puis les restaurants francais, a New York, on en trouve des tres bons, ceux de Jean Georges par exemple, ou de tres moyens (qu'il n'est donc pas la peine de mentionner ici).

8. Ce que vous ne mangerez jamais
J'ai fait une food list le mois dernier avec entre autres les choses que je ne mangerai jamais. Globalement la junk food ne m'interesse et ne m'attire pas, que ce soit les fast foods ou bien les trucs prepares facon raviolis en boite ou hostess cakes.

9. Chocolat blanc, au lait ou noir ?
Blanc ou au lait pour la gourmandise (une preference pour le blanc, malgre tout) et noir parce que parfois je sais / veux etre une puriste et que, quand meme, seul le noir devrait vraiment s'appeler chocolat, le reste devrait rentrer dans la categorie bonbons...

10. Ma cuisine du monde preferee
La cuisine japonaise (cf les restos preferes) et thailandaise, je dirais. Ce qui, je vous l'accorde, peut paraitre bizarre pour quelqu'un comme moi qui adore les desserts, vu que la pate de haricot rouge, ca ne me fait pas tellement rever.

Gourmande, moi ? Boaf...

Je passe le flambeau a qui veut, mais si Deli, Pauline ou Stephanie etaient motivees, ca me ferait plaisir !

Froid, superbowl, crêpes et ganache

Il fait froid. Il fait toujours froid. Il fait encore froid. Je renouvelle mes felicitations aux Canadiens et aux gens des pays nordiques qui reussissent a passer l'hiver sans grosse deprime, parce que je sais pas vous mais moi, en ce moment, quand la meteo nous annonce de la neige, ca commence a me miner le moral. Oui, c'est beau, les rues sont jolies couvertes de leur manteau blanc, et ca serait super si mon unique job consistait a sortir de chez moi pour prendre en photo le flocon parfait. En l'occurence, mon job a moi consiste a me deplacer a Manhattan puis a aller en rendez-vous, je vous assure qu'on a vu plus glamour que moi, debarquant avec mon bonnet rose fushia et mes bottes de neige chez Victoria's Secret par exemple. Ahem. Heureusement que les moments de honte sont vite passes parce que sinon je ne sais pas ce que je deviendrais !

Le week-end dernier a ete place sous le signe du coocooning. Thomas etant rentre vendredi soir (tard), samedi ca a ete grasse matinee puis atelier macarons (ca m'a quand meme occupee jusque tard dans l'apres midi. Ganaches au chocolat et au caramel au beurre sale (reussies, mortelles) et les coques. Les coques se sont toutes fichues de moi et ont decide de craqueler apres 5 ou 6 minutes de cuisson, bien que j'aie essaye de changer les reglages de mon four a peu pres 20 fois. Mais bon. En fermant les yeux, on ne voyait pas qu'ils etaient moches, et ni le palais ni la langue ne rechignent sur un macaron qui goute bon, avec la ganache qui va bien. Pas si horrible, donc, au final. Je sais aussi que je vous "dois" la recette des macarons, mais tant qu'il y a risque de coque moche, vous attendrez. Et toc.

Samedi soir, on a invite des amis a diner et on a tire les rois.
Premiere et derniere fois de l'annee puisqu'apres c'etait fevrier et donc triche... Coup de bol, j'ai ete couronnee reine et pour la paix des menages, c'est mon Thomas que j'ai promu prince consort.

Dimanche, re-glandouille et coocooning, et puis le soir, bien sur, comme a peu pres tous les habitants d'Amerique, on a regarde le superbowl, ze finale du football americain, mais contrairement a la majorite des telespectateurs, on s'est concentre sur les publicites pour delaisser le peu d'action. Et on a comme l'an dernier francise la soiree en faisant sauter quelques crepes avec un jour d'avance sur la chandeleur (au lieu de fried chicken wings ou encore de pizza molle, et encore pour ca, il fallait etre valeureux, car c'est un des jours ou il y a le plus d'attente pour commander et se faire livrer puisque tout le monde a la meme idee en meme temps). Eh bien les amis, les crepes, avec le reste de ganache au caramel, c'etait grandiose. Gros soupir d'envie et limite si en ecrivant je ne bave pas sur mon clavier. Je me retiens d'ailleurs uniquement parce que c'est pas tres glamour...
Et les bonnes nouvelles de la semaine, c'est que Thomas est rentre de Charlotte mercredi soir (note, au lieu de vendredi soir ou pas du tout), et en plus, hier c'etait la journee mondiale du Nutella. Que demander de plus ?

World Nutella Day

Saviez vous qu'aujourd'hui, 5 fevrier, c'etait la journee mondiale du Nutella ? Non ? Ben moi non plus. J'en ai meme pas chez moi pour celebrer d'ailleurs... Pfff... Si c'est pas l'arnaque complete...
Du coup avant la fin de la journee vous pouvez soumettre une recette a base de Nutella et l'envoyer aux createurs du site et lundi prochain, vous pourrez voir les resultats. A vos cuilleres ! N'empeche, moi je dis, ca fait chaud au coeur de savoir qu'il y a la journee mondiale de la planete, de la femme et du Nutella. Sisi.

Pour info j'ai trouve ca chez David Lebovitz, preuve qu'un americain peut etre tout a fait frequentable.